徒然草

もーすぐクリスマス！！

シュトーレンというお菓子を作ってみました。

クリスマスに向けて作り、熟成させて食べるドイツの食べ物だそうです。
お菓子というかパンというか・・・



作り方はとっても簡単でした。

材料をＨＢに入れて生地作りコースをスタート。
約１時間後、ふっくらと発酵した生地が出来上がり、分割してベンチタイム２０分。

成形して仕上げ発酵４０分程･･･あとはオーブンで焼いただけ。

焼きあがったパンにブランデー、溶かしバター、アプリコットジャムを塗って
冷めたところで粉糖でデコレーション。

とっても甘そう・・・でもこの甘さが日持ちさせるのか？！！

バター、砂糖たっぷり使ってます。生地の中はクルミや洋酒漬けのレーズンだたっぷり。
いい香りがしてますがしばらくオアズケ状態です。

美味しく出来てるかな？？？

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